Mit seiner Eröffnung im Jahr 2010 gehörte das Buck & Breck zu den ersten Bars in Deutschland, die sich konsequent an der japanischen Barkultur orientierten. Versteckt im Herzen von Berlin-Mitte entstand ein Ort, an dem nicht die Inszenierung, sondern die Begegnung zwischen Gast und Bartender im Mittelpunkt steht. Die Cocktails werden mit höchster Präzision zubereitet – in einer ruhigen, konzentrierten Atmosphäre, die den Trubel der Stadt bewusst außen vor lässt.

Das von Ingo Strobel entworfene Interieur greift diese Idee auf. Der Raum ist warm, reduziert und bewusst zurückhaltend gestaltet. Statt Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen, schafft er den passenden Rahmen für das eigentliche Erlebnis: das Gespräch, die Gastfreundschaft und den Cocktail.

Als sich 2015 die Möglichkeit bot, die Bar um einen zweiten Raum zu erweitern, ging es nicht einfach darum, mehr Plätze zu schaffen. Ziel war es vielmehr, den besonderen Charakter des Originals weiterzuentwickeln, ohne seine intime Atmosphäre zu verlieren.

Der neue Gastraum interpretiert dieses Konzept auf eigene Weise. Eine großzügige, gepolsterte Sofa-Landschaft bildet kleine Nischen und Sitzgruppen innerhalb eines zusammenhängenden Möbels. So entstehen Orte für private Gespräche ebenso wie für gemeinsame Abende – offen und kommunikativ, ohne die persönliche Nähe aufzugeben, die Buck & Breck seit jeher auszeichnet.

Auch die Bar selbst folgt diesem Gedanken. Sie ist nicht als trennender Tresen gestaltet, sondern als frei im Raum stehendes Serviermöbel, das die Distanz zwischen Bartender und Gast bewusst reduziert. Dadurch entsteht eine unmittelbare Form der Begegnung, die den Charakter von Buck & Breck bis heute prägt: präzise, unaufgeregt und ganz auf die Qualität des Moments konzentriert.